Zeytinyağlı Çanak Enginar

Zeytinyağlısıyla, salatasıyla yemek sofralarımızın en sağlıklı ve lezzetli ara sıcağı. Enginarın ppatyagiller familyasından olduğunu biliyor muydunuz? O zaman hemen koşup sevdiklerimize bir demet enginar hediye edelim. Karaciğerin en kadim dostu enginar zeytinyağlı tarifi ile huzurlarınızda. Hem de portakal suyu ilavesiyle…

Zeytinyağlı Çanak Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 6 Adet çanak Enginar
• 1 Adet Havuç
• 1 Adet Patates
• 1 Su Bardağı Bezelye
• 1 Adet Soğan
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı şeker
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Su Bardağı Su

Piştikten sonra:

• 2 Adet Portakalın Suyu
• 1/2 Adet Limonun Suyu

Üzerine:

• 1/2 Demet Dereotu

Zeytinyağlı Çanak Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şeker ve soğanı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Ardından sırayla küp küp doğranmış havuç, patates ve bezelyeyi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
2. Daha sonra tuz, karabiber ve suyunu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ardından enginar çanaklarını sebzelerin üzerine ters çekilde kapatıp diziyoruz.
4. Kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Arada kontrol edilip su eklemesi yapılabilir.
5. Piştikten sonra portakal ve limon suyu karışımını ekliyoruz. Biraz da onlarla kaynatıp altını kapatıyoruz.
6. Soğuduktan sonra çanakları alıp içlerini garnitür ile dolduruyoruz. Afiyet olsun.