Yapmaya üşenilen, yapınca vazgeçilmeyen, en lezzetli yemeklerden olan yaprak sarma karşınızda. Yaptığınıza değecek bu lezzetli sarmaları denemek için mutfağa bekleniyorsunuz.
Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Asma Yaprağı
Sarma için:
- 2 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Küp Toz şeker
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kekik
- 1 Tatlı Kaşığı Nane
- 1 Tutam Pul Biber (arzuya Göre)
İç malzeme için:
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1/2 Su Bardağı Su
Pişirmek için:
Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salamura yaprak kullanacaksak yarım saat sıcak suda bekleyip iyi e yıkıyoruz.
- Taze yaprak kullanıyorsak yaprakları kaynar suya batırıp, biraz sararınca süzgece alarak kullanıyoruz.
- Soğanı zeytinyağında kavuruyoruz. Salçayı, ve baharatları ekliyoruz.
- Biraz kavurup yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekleyip tuzunu ve şekeri atıyoruz. 2 dakika daha kavuruyoruz
- Sıcak suyu döküyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Pişince maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
- Sarmaları sarıyoruz. Tencerenin dibine yapraklardan koyup sarmaları diziyoruz.
- Üzerini geçmeyecek şekilde su ve 1/2 çay bardağı zeytinyağı ekliyoruz. Afiyet olsun.
