Hamur İşleri

Patatesli Poğaça

Bir gün önceden lezzetli ve pratik bir poğaça hazırlayabilir, sabah kalktığınızda ister kahvaltıda isterseniz ofisteki dostlarınızla yiyebilirsiniz. Mayalı poğaça hamurunun aromasını, patatesin nişastasını damağınızda hissetmek için sadece malzemeleri toplayıp mutfağa geçmeniz yeterli.
Patatesli poğaça tariflerini bizim kadar çok seviyorsanız patatesli tepsi poğaçası ve kıyır kıyır ağızda dağılan patatesli poğaça tariflerimizi de hemen denemelisiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Patatesli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
  • 2,5 Su Bardağı ılık Süt
  • 1 Paket Instant Maya
  • 3 Yemek Kaşığı şeker
  • 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 2 Adet Yumurta Akı
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 8 Su Bardağı Un

    İç Harcı İçin:

  • 2 Adet Orta Boy Patates
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 çay Kaşığı Karabiber
  • 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
  • 1/2 çay Kaşığı Tuz

    Üzeri İçin:

  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Tutam Mavi Haşhaş Tohumu
Patatesli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
  1. Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. Yaklaşık 10 dakika mayanın aktif olması için kenarda bekletin.
  2. Ardından sıvı yağı ekleyin.
  3. Yumurta beyazlarını ekleyin.
  4. Son olarak un ve tuzu ekleyin. Elinize yapışmayacak türden bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bekletin.
  5. Patatesleri yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlanmaya bırakın.
  6. Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Kabuklarını soyup bir çatal ile ezin. Ardından salça ve baharatlarını ekleyin.
  7. Güzelce karıştırın ve harcın ılınması için bir kenarda bekletin.
  8. Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın.
  9. İçerisine patatesli harçtan ekleyip kapatın ve tezgahta elinizle yuvarlayın.
  10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  11. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve arzuya göre mavi haşhaş serpin.
  12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 30 dakika pişirebilirsiniz.
  13. Afiyet olsun!

Bir yanıt yazın