Pastırmanın aromatik lezzeti humusla buluştu, davet sofralarının vazgeçilmez lezzeti oldu. Meze tarifleri arasında farklı bir yere koyacağınız pastırmalı humus tarifine bayılacaksınız.
Afiyet olsun.
Pastırmalı Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 Dilim Pastırma
- 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 4-5 çorba Kaşığı Tahin
- 2-3 Diş Sarımsak
- Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
- 1,5 çay Kaşığı Kimyon
- 1 Su Bardağı Nohut Haşlama Suyu
- 2 çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Tutam Tuz
- 1 Dal Maydanoz
Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutları yıkanıp haşladıktan sonra haşlama suyundan 1 çay bardağı ayırıyoruz.
- Suyunu süzdüğümüz nohut, tahin, sarımsak, yarım su bardağı zeytinyağı, kimyon, limon suyu ve tuzu blendera koyuyoruz.
- Blendera azar azar nohut suyu ilave ederek malzemeleri çekiyoruz.
- Porsiyonluk fırın kaplarına ya da güveç kabına bölüştürdükten sonra üzerine kıyılmış pastırma koyarak üzerinde zeytinyağı gezdiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5-10 dakika pişirdikten sonra servis ediyoruz.
