İçerisindeki kabak, mantar, havuç ve pırasa ile sağlık dolu bir tabak hazırlıyoruz. Tüm sebzelerin bir araya geldiği sebze makarnası, kremalı ve körili sosundan lezzetini alıyor. Üstelik hazırlaması oldukça pratik olduğu için mutfakta çok zamanınız almayacak.
Lezzetinden ödün vermeden, kısa sürede hazırlayabileceğiniz vejetaryen tarifimiz sizlerle. Farklı tariflerimizi de videolu anlatımında bulacaksınız. Afiyetler olsun!
Kremalı Mantar Soslu Sebze Makarnası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Adet Kabak
- 1 Adet Büyük Boy Havuç
- 4 Dal Pırasa
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 8 Adet Kültür Mantarı
- 8 Adet Kestane Mantarı
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1,5 çay Kaşığı Köri
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 150 Mililitre Krema
Körili Kremalı Mantar Sos İçin:
- 3 Yaprak Taze Fesleğen
Üzeri İçin:
Kremalı Mantar Soslu Sebze Makarnası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakların çekirdekli kısımları almadan soyacakla soyarak ince şeritler halinde kesin. Havuç ve pırasaları da aynı şekilde soyacakla kesin.
- Zeytinyağını tavada kızdırın ve doğranmış sarımsakları tavaya ekleyip 30 saniye kavurun. Üzerine kabak, havuç ve pırasaları ekleyip karıştırarak 4-5 dakika soteleyin.
- Mantar sos için; zeytinyağını tavada soteleyin. Doğranmış mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Ardından üzerine un, köri, tuz, karabiberi ekleyip tatlandırın.
- Son olarak kremayı ekleyip kıvamı koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın.
- Sebze makarnasını servis tabağına alın ve mantar sosunu üzerine ekleyip, kıyılmış taze fesleğen serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!
