Tam da mevsimindeyken karnabaharla yapılabilecek nefis bir köfte hazırlıyoruz. İçindeki malzemeler lezzetini katlıyor. İsterseniz tavada kızartarak da yapabilirsiniz. Bu şekilde daha hafif oluyor.
Fırında Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Küçük Boy Karnabahar
- 1 Adet Küçük Boy Soğan
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 1 çay Bardağı Un
- 3 Yemek Kaşığı Mısır Unu
- 1 Adet Yumurta
- 4-5 Dal Maydanoz
- 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1,5 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 Kase Yoğurt
Fırında Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karnabaharı çiçeklere ayırıp haşlayın ve suyunu süzün. Ezici yardımıyla parçalayın. Üzerine gerekli malzemeleri ekleyip yoğurun. Kıvama göre un ilavesi yapabilirsiniz. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve yassı form verin. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. (25-30 dakika) İlk sıcağı geçince isteğe bağlı yoğurtla birlikte servis yapın. Afiyet olsun????
